Trong yến sào có chứa 2 thành phần dưỡng chất chính gồm Glycol và Protein. Trong đó, Glycol gồm 7 loại đường dễ dàng hấp thụ trong cơ thể và protein gồm 18 loại acid amin (trong đó có nhiều loại dưỡng chất mà cơ thể không tự thay thế được), hơn 31 nguyên tố vi lượng cùng khoáng chất thiết yếu dành cho cơ thể con người.
Theo các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, sử dụng tổ yến đều đặn 3 lần/tuần sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện các chức năng tim gan và huyết áp, tăng cường khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng, giải trừ các độc tố trong máu, điều hòa chức năng sinh lý ở cả đàn ông và phụ nữ,…
Yến sào có thể được sử dụng để tạo ra các món ăn đa dạng, bổ dưỡng đối với mọi đối tượng khác nhau, từ người mới ốm dậy đến bà mẹ đang mang thai, người già có thể trạng kém,…